Fedtfattig

Mælken lunes og gæren høres herudi tilsæt resten og rør godt sammen.

Dejen skal være lind og skal ikke æltes Hæver et lunt sted ca 45 min.

Hældes op i 2 smurte brødforme (1 stor og en mindre) Stik godt i dejen med en gaffel for at undgå lufthuller.

Hæver igen ca ½ time
Bages ved 200 grader en god time.
Kategori: Fedtfattig » Brød
Yderligere info: Grahamsbrød Infoblad -»

Skær aubergine i små tern, drys med salt, og lad dem trække 15 minutter.
Dup med køkkenrulle, og rist dem 2-3 minutter i lidt olivenolie.
Gem de ristede aubergine til senere.Brun kødet grundigt og krydr med hvid-løg og spidskommen.
Tilsæt kanel, rødvin, tomater, citronskiver og bouillon, og lad det simre 1 time uden låg.
Kom perleløg samt aubergine i tern ved, og kog i endnu 10 minutter, til kødet er mørt.
Smag til med salt, lidt sukker og peber.
Drys med frisk mynte og serv.
Kategori: Fedtfattig » Hovedret
Yderligere info: Græsk stifado med kanel & spidskommen Infoblad -»

Gæren opløses helt i lunkent vand og resten af ingredienserne blandes i og æltes godt igennem.
Hæves lunt og tildækket i ca. 1 time.
Dejen slås ned, og formes til 20 boller.
Hæves 30 min.
Pensles med æg og bages ved 200 grader i ca. 25 minutter.
Kategori: Fedtfattig » Brød
Yderligere info: Gulerods boller Infoblad -»

Majsen renses for alt grønt. Blade og de lange hår pilles af så du kun har den rene kolbe tilbage. Skær evt. dårlige majs af.
Du kommer majskolberne ned i kogende vand med en lille smule salt.
Ønskes majsen sprøde koges de i 7-10 minutter, og hvis man hellere vil have dem møre kan man give dem op til 15 minutter.

Serveres varme med smør og evt. en smule salt.
Er godt både som ret i sig selv med en smule tilbehør, eller bruge majsen som tilbehør til en kødret..
Kategori: Fedtfattig » Frugt & Grønt
Yderligere info: Kogte Majskolber Infoblad -»

Skær agurk og radiser i passende stykker. Hældes i en skål og pres hvidløg ned i.
Tilsæt fløden og smag til med salt og peber. Lad skålen hvile mens pasta tilberedes.
Følg anvisningen på pasta pakken. Sørg for at overholde kogetiden. Tilsæt bouillonterningen. Lad pastaen afkøle. Skyl gerne med koldt vand
Bland pastaen med feta og hæld ned i skålen med fløden og grønsager og server straks.

Du kan selvfølgelig benytte alle de grønsager du bedst selv kan lide.
Kategori: Fedtfattig » Frugt & Grønt
Yderligere info: Pastasalat med Grønt Infoblad -»

Bland æg og mælk, tilsæt revet æble, dernæst tilsæt havregryn, rugmel. Til sidst bagepulver, kanel.
Er dejen for tynd kan der tilsættes lidt mere rugemel.

Perfekt alternativ til morgenmad, eller dessert, hvis man gerne vil hygge sig selvom man er på kur..
Kategori: Fedtfattig » Dessert
Yderligere info: Sunde pandekager Infoblad -»